乾物・惣菜の〈うめもと屋〉は大正10年に旧与板町(現長岡市)にて創業。
海鮮居酒屋・新潟カジュアル割烹業態は平成元年に燕市にて創業。
うまい新潟をミッションとして新潟を代表する食材の米にとことん拘り、佐渡氷温熟成米という当社だけのオリジナル商品を展開・提供・販売をしてまいりました。
その佐渡氷温熟成コシヒカリを使用したプレミアムな〈米練乳〉かき氷をご提案いたします。
滑らかで深いコクがありがながら不思議とさっぱりした後味に仕上がっております。