季節のおすすめ

¥980 (税抜)

活南蛮海老の踊り

新潟のブランド「南蛮海老」。その鮮やかな赤色と形が南蛮唐辛子に似ていることからその呼び名がつきました。またの名を「甘海老」とも言われるように、強い甘みが特徴です。活きた南蛮海老をそのまま食べる、当店自慢の「踊り食い」を是非ご賞味下さいませ。※尚、天候により入荷のない場合がございます。ご了承くださいませ。

¥1,980(税抜)

のど黒

新潟を代表する高級魚「のど黒」。一般的には「赤ムツ」ですが、喉の奥が黒いことから「のど黒」と呼ばれています。白身のトロとも言われるのど黒は、上品な味わいと甘み、そして脂のノリ、どれをとっても至極の逸品です。当店にお越しの際はまず初めに「のど黒」を召し上がってみてください。※尚、天候により入荷のない場合がございます。ご了承くださいませ。

¥820〜(税抜)

村上牛

良質な素牛を厳選し、コシヒカリの稲穂と乾草を存分に与えて育て上げた黒毛和牛。全国肉用牛枝肉共励会において最高位の名誉【日本一】に輝いた、新潟を代表するブランド牛でございます。当店ではにいがた和牛肥育名人認定の生産者より仕入れした村上牛をご用意しております。サーロインの石焼きや、三種部位食べ比べなど、お越の際は是非お試しくださいませ。

¥990 (税抜)

活南蛮海老の踊り

新潟のブランド「南蛮海老」。その鮮やかな赤色と形が南蛮唐辛子に似ていることからその呼び名がつきました。またの名を「甘海老」とも言われるように、強い甘みが特徴です。活きた南蛮海老をそのまま食べる、当店自慢の「踊り食い」を是非ご賞味下さいませ。※尚、天候により入荷のない場合がございます。ご了承くださいませ。

¥時価 (税抜)

佐渡産 活本ずわい蟹

冬の今が一番の旬を迎える「本ずわい蟹」。当店では活きたままの本ずわい蟹をお客様のお好みの調理法でご提供致します。甘みがあり、上品な味わいはまさに絶品。数に限りがございますので、ご注文はお早めに。※尚、天候により入荷のない場合がございます。ご了承下さいませ。

¥時価 (税抜)

佐渡産 寒ぶり

新潟の冬のブランド品「佐渡の寒ブリ」。春に日本列島を北上し、北海道まで至ったブリは、水温が15℃を下回る11月頃から南下をはじめます。この南下途中の11月中旬から1月頃に佐渡沖を通過する際、佐渡の定置網に入るブリが佐渡の寒ブリであり、脂の乗りきった正真正銘の天然寒ブリです。当店ではお造りをはじめ、寒ブリのしゃぶしゃぶなどを御用意しております。この時期しか味わえない冬の味覚を是非ご堪能くださいませ。

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